Selten werden so viele Eier konsumiert wie an Ostern. Doch sind Eier auch gesund? Lange hatten diese den Ruf als Cholesterin-Bomben. Neue Forschungen gehen jedoch in eine völlig andere Richtung. Zudem haben die Beilagen einen wesentlichen Einfluss darauf, ob der regelmässige Eierkonsum gesund oder ungesund ist.