Noé leidet schon seit Jahren unter starkem Heuschnupfen. Nach und nach entwickelte der Schüler eine "pollenassoziierte" Nahrungsmittelallergie.
Der Verzehr von rohem Gemüse und Obst, ist für den 14-Jährigen, mittlerweile undenkbar. Eine Desensibilisierungstherapie soll nun Noé’s Immunsystem langsam an die Allergene gewöhnen.