L'anesthésiologie est la branche de la médecine qui se consacre à l'anesthésie et à la réanimation.
L'anesthésie permet l'abolition partielle ou totale de la sensibilité douloureuse permettant la réalisation sans mémorisation et sans douleur des interventions chirurgicales et des actes médicaux douloureux ou invasifs.
Quant à la réanimation, les médecins anesthésistes prennent en charge des patients présentant ou susceptibles de présenter une ou plusieurs défaillances viscérales aiguës mettant directement en jeu le pronostic vital.