Prozesse in der Ernährungstherapie - Qualität spürbar machen
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Die Gesundheit ist unser kostbarstes Gut. Die Ernährung hat einen direkten oder indirekten Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Genesung. Manchmal gerät unsere Ernährung aus dem Gleichgewicht. Gründe dafür können Krankheiten, Operationen, Therapien oder veränderte Lebensbedingungen sein. In der Folge kann es zu Gewichtsveränderung, Kraftverlust oder Verdauungsbeschwerden kommen.
In enger Zusammenarbeit mit der Ärzteschaft, der Pflege, Hotellerie und Küche sorgt die Ernährungstherapie dafür, dass Sie je nach Diagnose, Therapie und Ernährungszustand eine bedarfs- und bedürfnisgerechte Mahlzeit erhalten.
Ambulante Ernährungsberatung der Klinik Hirslanden
Neben der stationären Tätigkeit werden ambulante Ernährungsberatungen für Patienten und Patientinnen der Belegärzte und internen Ärzte angeboten. Eine ambulante Sprechstunde ist darauf ausgerichtet, Ihnen das notwendige Wissen zu vermitteln und Sie gleichzeitig in Ihrer Zielerreichung zu unterstützen.
Ein Tag mit der Ernährungstherapeutin Maria Keel
8:00 Uhr
TEAMRAPPORT MIT FALLBESPRECHUNG
Maria stellt einen ihrer Patienten vor. Der bereits ältere Herr isst seit über einer Woche weniger als ein Viertel seines Bedarfs. Es wird besprochen welche unterstützenden Massnahmen aufgrund seiner Diagnosen und seiner Lebenswelt am sinnvollsten zu wählen sind und mit Leitlinien, Studienergebnissen und Erfahrungswissens des Teams verglichen.
8:30 Uhr
PATIENT MIT RISIKO FÜR MANGELERNÄHRUNG
In der Klinik Hirslanden werden alle Patienten im Auftrag der Ernährungskommission auf ihr Risiko für eine Mangelernährung durch die Pflege erfasst und Maria überprüft in einem Erstbesuch den Bedarf für Interventionen zur Verbesserung des Ernährungszustandes. Wieso sie das tut, erfahren Sie in diesem Video aus der Sendung Puls.
9:00 Uhr
PATIENT MIT ALLERGIE
Hotellerie melden einen Patienten mit Kuhmilcheiweissallergie. Maria übernimmt die individualisierte Menübestellung.
9:30 Uhr
KÜCHE
Maria bespricht die Allergie-Patientin mit der Diätküche, um Sicherheitslücken in der Zubereitung zu schliessen.
10:00 Uhr
PATIENT N. PANKREAS-OP
Maria besucht einen Patienten nach einer Teilentfernung seiner Bauchspeicheldrüse. Nach einer solchen Operation kann der Patient selbst nur noch ungenügend Verdauungsenzyme produzieren. Maria erklärt ihm die korrekte Einnahme des Ersatzpräparates und dessen Wirkung.
10:30 Uhr
PATIENT MIT ERNÄHRUNGSSONDE
Maria schreibt einen Aufbauplan für einen Patienten, der soeben eine Ernährungssonde erhalten hat und berechnet seinen Nährstoffbedarf. Vor dem Austritt organisiert sie die künstliche Ernährung für zu Hause.
11:00 Uhr
PATIENT AUS DER FALLBESPRECHUNG
Maria bespricht mit dem zuständigen Arzt die möglichen Ernährungsmassnahmen.
11:30 Uhr
MARIA MACHT MITTAG
Wer den ganzen Tag übers Essen spricht kriegt Hunger. Maria hofft, dass es Gemüsequiche und Eiersalat im Rondo gibt und versorgt das Team täglich mit Schokolade.
12:00 Uhr
BÜRO
Maria stellt das Kostengutsprachegesuch für den Patienten mit Sonde nach Austritt, bespricht sich mit dem Casemanagement und organisiert alles Material inkl. Schulung der Spitex & Angehörige.
12:30 Uhr
BÜRO
Maria erhält ein Telefon von der Pflege. Sie fragt für einen Patienten mit künstlicher Ernährung nach, wie sie die Mikronährstoffzusätze am besten verabreichen kann. Maria gibt Auskunft.
13:00 Uhr
BESUCH PATIENT MIT MANGELERNÄHRUNG
Maria besucht einen bereits seit längerem betreuten Patienten und berät ihn und seine Ehefrau für die bedarfsdeckende Ernährung zu Hause. Sie lernen wie sie proteinreich kochen und die Trinknahrungen werden direkt nach Hause geliefert, dafür hat Maria bereits gesorgt.
14:00 Uhr
BERATUNG PATIENTIN MIT SCHWANGERSCHAFTSDIABETES
Maria berät eine schwangere Patientin mit Diabetes zusammen mit der Diabetesfachberaterin.
15:00 Uhr
BERATUNG AUF DEM ONKOZENTRUM
Maria berät eine Patientin während der Chemotherapie. Sie leidet unter Geschmacksveränderungen und hat viele Fragen zur Ernährung bei Krebs.
16:00 Uhr
TELEFON MIT LOGOPÄDIE
Maria erhält ein Telefonat von der Logopädin. Der gemeinsame Patient macht gute Fortschritte beim Schlucken und die Kostform kann gesteigert werden.
16:15 Uhr
TELEFON VON DER HOTELLERIE
Ein Hotellerie Mitarbeiter ruft an und schildert eine Patientin, welche nichts von der üblichen Menükarte bestellen möchte. Maria informiert über das alternative Sortiment.
16:30 Uhr
BÜRO
Maria verfasst Berichte an die div. Zuweiser, übergibt ausgetretene Patienten der Ernährungsberatung in der Reha und kümmert sich als einzige vom Team um die Büropflanzen.
17:00 Uhr
FEIERABEND
Maria geht in den Feierabend und radelt mit dem Velo nach Hause.